Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Kuchyně

Indukční nebo sklokeramická varná deska?

Profilova fotka
Ahoj :) Mohu se optat jaký je rozdíl mezi indukční varnou deskou a sklokeramickou? Nějak se v tom neorientuju x-) Jakou byste mi doporučili a proč? Popřípadě výhody a nevýhody :) Děkuju x-)
Odpovědět
1
2
Profilova fotka
Nevím, jestli tobude zcela správně / odborně napsáno. Sklokeramická deska ti ohřívá přímo povrch varné desky (vidíš ta červená kola), od něj se ohřívá hrnec a pak od něj se pak přenáší teplo dál k obsahu hrnce :-) . Indukce v podstatě vynechává ty mezičlánky (desku a hrnec) a ohřívá ti přímo jídlo. Vyzařuje vlny. Proto taky musíš používat nádobí, které zjednodušeno řečeno je magnetické (udrží magnet). V domě mám obě arianty desek a můžu říct, že indukce je pro vaření mohem lepší - z mého pohledu. Jednak má jedinečnou rychlost ohřevu a zároveň výtečnou rychlost reakce. Znamená to, že když snížíš výkon, tak se sníží opravdu okamžitě. U té sklokeramiky to chvilku trvá. Osobně to beru v tomto pořadí. 1. indukce, 2. plyn, 3. sklokeramika. I když profikuchaři asi budou sztále věrní tomu plynu (možná je to ale asi i těmi profi sporáky s profi hořáky :-) ) ¨Takže doporučuji indukci (pokud nemá člověk kardiostimulátor) na to se prý musí dávat pozor .... :-|
Odpovědět
Pokládala jsem si stejnou otázku a na internetu jsem našla články: INDUKCE - SKLOKERAMIKA Na první pohled rozdíl není patrný ale způsob zahřívání hrnců a pánví je naprosto rozdílný. Sklokeramická plotna funguje v podstatě stejně jako elektrická plotýnka která se rozehřeje a její sálavé teplo pak nádoby na ní položené přijímají a díky tomu vaří, pečou, dusí či jenom ohřívají. Indukční plotna se sama o sobě vůbec nenahřeje ale zahřívá přímo nádobu na ní položenou. K jejímu ohřevu dochází téměř okamžitě a navíc přesně v teplotě, kterou si nastavíte. Indukce vaří velmi rychle, lze ji během vaření velmi účinně regulovat. Nádobí na indukční vaření musí mít magneticky vodivé dno. Vyzkoušíte je tak, že na dno přiložíte magnet, pokud na hrnci či pánvi drží, je to nádobí pro indukční plotnu vhodné. Rozhodně doporučuji koupi indukční varné desky kvůli komfortu při vaření a také pro nemalou úsporu elektrické energie. Tři rozdíly: - indukční deska je účinnější (uvaříte na ní rychleji, menší ztráty tepla) - indukční je dražší než sklokeramická - při vaření na indukční desce potřebujete nádobí s tzv. feromagnetickým dnem (zjistíte snadno pomocí magnetu) ;-)
Odpovědět
indukce, jedine indukce :-D Rychlé, bezpečné, usporné. Mam osobní zkušenost.
Odpovědět
u nás vyhrála kombinace - 2 plotny indukce a 2 sklokeramika ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
my máme indukci - vařím měsíc a je to opravdu něco jiného než plyn, na který jsem byla zvyklá ... je to opravdu rychlost :) a reaguje na změnu okamžitě ..
Odpovědět
nevěřila jsem radám, že jak jednou zkusím indukci, nebudu používat nic jiného a koupila jsem kombinaci 2 indukční plotýnky a dvě sklokeramické. Udělala jsem velikou hloupost, za rok používání jsem na :-( :-) sklokeramice vařila asi 2x
Odpovědět
Profilova fotka
Měla jsem oboje a už bych se ke sklokeramice nikdy dobrovolně nevrátila.Nebe a dudy...hlavně z důvodu snadného čistění, nic se nepřipálí, nepřichytí. ke kombinaci 2+2 mě z mého pohledu nenapadá jediný důvod, proč bych si ji koupila, možná kdybych měla nějakou pánev, či hrnec s osobním vztahem :-D co by na indukci nešla. za jediné mínus indukce občas považuju, že někdy vaří až moc rychle.pořád jsem se kasala, jak mi nikdy za rok používání nic nepřeteklo a v pátek rovnou 2x po sobě... :-D
Odpovědět
ja som plyn na varenie vylúčila, teraz mám skolokeramiku a o indukcii som nerozmýšľala - doteraz :-D , tak a teraz ste dali chrobáka do hlavy aj mne, len aby sa po nejakom čase nezačala aj o indukcia odsudzovať tak ako mikrovlnky
Odpovědět
Profilova fotka
za me jedine indukci, je rychla, dobre se udrzuje a mne se na ni fakt dobre vari ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
..indukce...sama jsem tomu nevěřila,jaká to je věda a rychlost,ale ted bez ní nemůžu být ;-)
Odpovědět
taky jsem pro indukci. nepotrebuji rychlovarku a to cisteni oproti sklokeramice je neskutecne snadne. oproti tomu jsem byla na sklokeramice zvykla vyuzivat zbytkove teplo plotynky. zvykla jsem si rychle, uz bych indukci nemenila....
Odpovědět
Profilova fotka
Zejména kvůli financím jsme zvolili sklokeramiku Electrolux, přecházela jsem na ní z plynu. Indukce je dražší a jak již bylo řečeno, je na ní potřeba speciální nádobí. My jsme měli skoro celou sadu kvalitního nádobí, které jsem chvíli používala i na plynu a neměli jsme tedy ani peníze na to investovat ještě do nádobí, když to "staré" univerzální jsme neměli ani rok. Na sklokeramice jsem se naučila vařit rychle, jsem s ní spokojená, možná i proto, že vařím zejména o víkendu, jinak jsme pořád v práci. Využívám zbytkové teplo. Štve mě čištění připálených zbytků, ale k mojí frekvenci vaření to naštěstí není moc často. :-) Kdybych vybírala teď a rozpočet nebyl tak napnutý jako když jsme zařizovali, šla bych určitě do indukce, kvůli rychlosti i údržbě a ostatnímu co zde bylo zmíněno. Až mě sklokeramika omrzí a peněz bude víc, pořídím si jí. :-)
Odpovědět
Článek se načítá
vyzkoušela jsem všechny možnosti a taky raději vrazíme znova peníze do nového nádobí - nad indukci prostě není. Taktéž ruším rychlovarnou konvici. Než normální sklokeramiku, to už radši plynový sporák.
Odpovědět
Profilova fotka
Ahoj, tak já mám nyní čerstvou zkušenost s indukcí. Taky jsem byla zvyklá na plyn takže výše zmiňované výhody indukce se mi taky rychle zalíbili. Jenže ani ne po půl roce používání nám začala indukce stávkovat - jede si jen když chce a samozřejmě když zrovna přijde opravář (servisák od Elecktroluxu) tak jede. Bavili jsme se na téma indukce x sklokeramiky a říkal, že indukce jsou xnásobně poruchovější (je tam více elektroniky) a ani mnohdy neví co tomu je. Prý sklokeramiky skoro neopravují. A viz spešl nádobí na indukce, tak k tomu mi řekl, že at si raděj pořídám smaltované hrnce, že ty nové co se prodávají na indukce tak často prýskají a že mnohdy tu indukci kazí. Tak to mě vůbec nepotěšil ]-( Jinak v mém okolí jedou indukce v pohodě, ale asi máme smůlu na špatný výrobek ]-(
Odpovědět
Profilova fotka
Ahojky, stavime a zařizujeme novy domecek a plyn jsem mela doma. Ten uz nechci. Jsem rozhodnuta pro indukci a uvazuju zda s kombinaci se sklokeramikou protoze mam tri nove panve od tescomy a co s nim a ze? nevite zda existuje kombinace tri indukcnich plotynek a jedne sklokeramiky? diky
Odpovědět
Profilova fotka
Já jsem si pořídila indukční desku se třemi plotýnkami, z toho je jedna obrovská a dvě normální. Jediné, co bych na ní změnila, je umístění té velké plotýnky - je vpravo a jak ji používám nejvíc na pánvičky, tak bych ji ocenila spíš vlevo, abych levou rukou mohla držet rukojeť. Jinak jsem velice spokojená. Moje ségra má kombinovanou a indukci absolutně nesnáší a nevyhovuje jí, vaří jenom na těch dvou klasických. Švagr naopak, takže aspoň mají každý to své :) Je první, koho znám, že indukci odmítá (a má ji), ale aby bylo vidět, že taky takoví lidi existují.
Odpovědět
Profilova fotka
já mám indukci a su maximálně spokojená a kastrolky zepter k tomu a vaření je opravdu radost, rychle-levně-dobře :-)
Odpovědět
@welinka Ahoj, i my se brzy budeme stěhovat do nového domečku. Momentálně vařím na sklokeramice,v domečku budu mít indukci. Mám plno krásného nádobí , které ale na indukci nejde. Včera jsem ale našla řešení x-) Při koupi nové pánve na indukci jsem objevila tzv. "indukční talíř"(zn. Bergner) , na který se dá hrnec nebo pánev, který na indukci normálně nefunguje a můžeš ho bez problémů používat x-) . Takže nové pánve od Tescomy můžeš v klidu využít :-) .
Odpovědět
Profilova fotka
ahoj, mám indukci už skoro rok a jsem maximálně spokojená, je to rychlé a údržba v pohodě. Nádobí IKEA :-)
Odpovědět
A jde na indukci papiňák???
Odpovědět
Ahojky mám indukci od Mory viz.moje album a jsme nad míru spokojena je super vaří se na ni skvěle a jsme spokojena a co se tyče hrnců zajed si do Ikey a jsou tam super hrnce za 1300kč 1l.,3l.,5l.,a pnvička a dokupovat hrnce není problém a co se tyče a jak se tu píše ušetříš energii tak DOPORUČUJI!! ;-)
Odpovědět
•
Diskuse pokračuje po 2 letech
•
Profilova fotka
Poraďte prosím. Četla jsem že indukční deska potřebuje větší prostor pod sebou kvůli větráku. A další věc které se bojím je ta že sama mám indukční vařič na kterém když dělám třeba řízky nebo i palačinky tak se začne přehřívat a hlásí chybu a musí se nechat vychladnout. Tak by jsem nerada aby k tomu docházelo i u indukční desky. Jaké s tím máte zkušenosti ?
Odpovědět
My máme indukci a mohu jen doporučit. Indukční deska potřebuje stejný prostor jako keramická. Jednou jsem měla desku zapnutou 4-5 hodin v kuse a nevypnula se mi, jen se mírně zahřály okolní plotýnky, ale když vařím normálně (i třeba 2 hodiny), tak je to v pohodě. A jinak pokud je koupený papiňák který je označený indukcí tak samozřejmě používat jde. My máme papiňák za 500 Kč, takže nádobí na indukci není výrazně dražší (pokud teda nekupujete pánve za 30 Kč v Moebelixu :-))
Odpovědět
Profilova fotka
Indukce! 1) rychlost vaření 2) funguje na ní většina obyčejného nádobí (nemusela jsem kupovat ani jeden nový hrnec a od mamky mi taky všechno funguje) 3) nespálí se vám o i ni dítě (minulý týden se synovec dost ošklivě popálil o sklokeramiku ..., indukce je hodně teplá ale né vřelá) 4) když na ni není hrnec automaticky se nespustí = nehřeje
Odpovědět
•
Diskuse pokračuje po 2 měsících
•
Aktuální zkušenost s indukčním panelem - je hlučný. Nejen, že je trochu slyšet běh ventilátorů, což při vaření trochu zanikne, ale bručí podobně jako trafo nebo frekvenční měnič. Setkal se s tím ještě někdo?
Odpovědět
Profilova fotka
jo bruci, ale neni to nejak vyrazne. Co je dulezitejsi je to, ze pod indukcni deskou by nemela byt zasuvka s kovovejma priborama - protoze ty se jinak strasne zahrivaji. Pry existuje nejaka deska, ktera se tam da dodat, aby se to odtlumilo, ale detaily nevim
Odpovědět
Profilova fotka
Indukci doporucuju, jen bych si uz nikdy nevzala dotekovy display, pomalu se to ovlada oproti knofikum. Mne sice brozi, ale jen pri vareni, nejak mi to nevadi.
Odpovědět
Často bručí nebo píská to nádobí a ne ta deska. Různá sendvičová dna a podobně. Je to magnetická indukce, takže se to prostě rozvibruje. Stačí když to dno není úplně rovné nebo je slabé. Máme dotekové ovládání a nevnímáme nějaké pomalé ovládání. Ale nemáme tlačítka + a -, ale normálně stupnici 1-9. Stiknu číslo a je. Nemusím ničím kroutit...
Odpovědět
•
Diskuse pokračuje po 7 měsících
•
No, já se nestačím divit. Ono tady asi všem jde jen o pohodlí. Pokud volím mezi indukcí a sklokeramikou, tak z hlediska pozitivnější energie v jídle jednoznačně keramika. Ale nejlepší je plyn, ten bohužel všude není.
Odpovědět
Velký rozdíl mezi indukcí a sklokeramikou je v tom, že když uteče z hrnce obsah na sklokeramiku, tak se připéká , naproti tomu na indukci se v tom případě nic nepřipeče, protože indukce v tu chvíli vypne. Takže sklokeramika je ve finále více opotřebovaná věčným drhnutím od přiškvařeného mléka nebo polívky apod. Zatím,co indukce je stále krásně čistá. :-D
Odpovědět
1
2
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?