Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Vaření a grilování

Co vaříte dobrého ve vašich kuchyních? Recepty, fota

Zobraz úvodní příspěvek
Profilova fotka
Vzhledek k tomu, že se tu občas objeví ve fotoalbumech fotky jídel, tak mě napadlo založit diskuzi, kde by se mohli fota a recepty shromáždit v jednom tématu. Hlavně @alodi sem dává takové dobroty, že si myslím, že je škoda se o to nepodělit i s ostatními :-) Tak šup sem v fotkami, recepty co doma rády vaříte :-) Ať už jde o vaření, pečení něčeho sladkého, venkovní grilování... Kde berete inspiraci, nějaké tipy na to, v čem se vám dobře připravují jídla, co jste kde poslední dobou ochutnali dobrého....
Odpovědět
1
…
7
8
9 10
Profilova fotka
@niccky.z Co něco takového - http://www.toprecepty.cz/recept/11352... ? :-)
Odpovědět
@mavor vypada to dobre ale tuhle kombinaci by asi muj zaludek na vecer nezvladl :-D
Odpovědět
Profilova fotka
@niccky.z Nesmíš na to moc pít ;-) :-D :-D
Odpovědět
@mavor ze ha ha ha, ja jsem z tech co si daji sklenicku a pak maji dost takze u mne nehrozi :-D
Odpovědět
Profilova fotka
@niccky.z Tak to jsi na tom jako já :-D Dám si skleničku vína a lezu pod stůl :-D
Odpovědět
@mavor tak to jsem rada ze nejsem sama
Odpovědět
Profilova fotka
@lendy1 hledám inspiračku na další návštěvu, neřekla bys mi, jak děláš to sushi? na fotce vypadá báječně, ale asi to není jednoduché, co?
Odpovědět
Profilova fotka
@chade no, není :-( Hlavně to málokdo ocení, jednomu vadí řýže, dalšímu řasa a hlavně hodně lidí ohrnuje nos nad syrovou rybou :-( Přitom to je taková dobrota. Rýži kupuji na Japa Foods, mají i takový základní balíček: http://www.japafoods.cz/sushi/sushi-box ostatní věci koupím běžně v obchodech-Globus, Spar... řasy, wasabi, ocet, zázvor, sojovka-to vše vydrží na několikrát. Pak to chce ještě podložku a dobrý nůž. Nejdřív se udělá rýže-tu dělá manžel, musí se hooodně proprat, pak ji přivede k varu, odstaví a nechá dojít. On už to má vymakané, přesné množství, časy...tohle moc nevím, jak přesně dělá, ale ta rýže je základ úspěchu. Musí být lepivá, ale nerozvařená, pořád si musí zachovávat zrníčka. Pak se smíchá cukr s rýžovým octem, nechá se zahřát jen aby se rozpustil cukr a přimíchá se to k rýži-přesný poměry taky nevím-dělám to podle oka. Rýře se nechá vychladnout. No a pak se nakrájí ryba, zelenina-okurka, mrkev, bílá ředkev, avokádo, může se do rolek dát i uzený losos, kdo nemá rád syrovou rybu, vaječná omeleta, kaviár. Těch náplní je hafo, ale zase se tam nedá dát úplně vše :-D Ještě mají speciální majonézu a ta se tam dá trošku přidat a je to s tím moc dobrý. Mají ji taky na JF. Řasa se vždy rozpůli, rolky se nedělají z celé řasy. Wasabi je čerstvé hooodně ostré, tak na to pozor. A sojovka musí být taky japonská, ne ta naše česká. Kikkoman je dobrá, dá se koupit taky kdekoliv. Rybu kupuji jen malý kousek-takovou větší porci lososa pro jednoho, před krájením ji nechám lehce namrazit-lépe se to krájí. Běžně chodím do Globusu a kupuji ryby tam. Na netu najdeš spoustu rad, tipů a triků jak na maki, nigri... Určitě to zkus, je to dobrota :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Díky za info, teď na neděli to asi nedám, když to nemám vyzkoušené, ale někdy to zkusím. Já viděla pořad s Okamurou, jak to dělal a vysvětloval..a sushi jsem měla jen jednou v životě...chutnalo mi vše, až na to wasabi, to bylo pro mě peklo. A díky za odkaz na ten sushi box, jsem ani nevěděla, že to existuje:-).
Odpovědět
Profilova fotka
@lendy1 odpověď výše....jsem zapomněla kliknout odpověz...
Odpovědět
Máte někdo nějaký recept na NAKLÁDANÝ HERMELÍN??? Chtěla bych ho zkusit a zajímá mě, jaké recepty vedou.. :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@peggy_5 přečteš to? Když ne, tak to přepíšu. Jinak byl ideální po 2-3dnech, množství jsem si upravila na menší počet hermelínu. K jednomu jsem zkoušela přidat cibuli a to mi moc nejelo-byla tam moc cítit. Po 5dnech už byl dost uleželý, někdo to má rád, ale mě vyhovoval ten 3-denní. Zalít to chce obyč. slunečnicovým olejem, žádný oliváč a nechat to v lednici.
Odpovědět
Článek se načítá
@lendy1 přečtu... díky... :-) :-) :-)
Odpovědět
POZOR, POZOR: VZNIKLA NOVÁ SKUPINA O VAŘENÍ A PEČENÍ!!!! PŘIDÁVÁM ODKAZ ABY SE TYTO DVĚ SKUPINY A LIDÉ Z NICH CO MOŽNÁ NEJDŘÍV A NEJEFEKTIVNĚJI ZKOMPLETOVALI.. :-) http://www.modrastrecha.cz/skupina/18...
Odpovědět
Profilova fotka
@lendy1 Mohu poprosit o tvůj receptík na francouský jablkový koláč? :-) Děkuji ;-)
Odpovědět
Profilova fotka
@lendy1 prosímtě jak jsi dělala tu paštiku, receptů plno na webu, našla jsem pár na apetitonline...máš nějaký osvědčený?
Odpovědět
Profilova fotka
@chade zrovna jsem ji teď navečer dělala pro kolegyni. Dělám ji teda od oka :-( Půlku menší cibulky najemno tak cca 5plátků slaniny tymián nebo nějaké provensálské koření alkohol-nejlépe panák nějakého koňaku, nebo portsé, já dávám i červené víno sůl pepř máslo olej tak cca 300-400gr. kuřecích jater trošku smetany 33% 2-3 stroužky česneku zpěním cibulku na trošce oleje, přidám slaninu na kostičky a nechám vyškařit, přidám koření, lisovaný česnek a játra-ty osmahnu, přidám čerstvě mletý pepř a pak přidám alkohol-nechám lehce odpařit a rozmixuji vše ponorným mixerem. Pak přileju trošku smetany a celé to propasíruji. jako asi by to ani nemuselo být, ale je to pak jemnější. Osolím. Přidám tak lžíci až dvě másla a promíchám. Nandám do misky a nahoru dám třeba brusinky nebo nakládaný pepř s rozpuštěným máslem. A do lednice na pár hodin, lépe přez noc. Nejhorší je trefit tu správnou hustotu. Poprvé se mi to vůbec nepovedlo, držela jsem se přesně receptu z Apetitu :-( Ta hustota musí být jako bramborová kaše. Tím, že se tam nakonec přidá to máslo, tak to pak trošku ztuhne, ale ne o moc. No a když přidám vodnatější brusinky, tak to je taky znát než třeba s tím pepřem :-(
Odpovědět
Profilova fotka
@chade recpet je odsud a sedí dokonale: http://www.apetitonline.cz/recepty/21... Jen ještě dělám to, že jedno jablko nakrájím na kostičky a na trošce másla a cukru nechám trošku zkaramelizovat a tuhle směs pak dám na těsto a překryji těmi plátky jablek. Místo třešňovice dávám griotku s meruňkovou marmeládou.
Odpovědět
Profilova fotka
@lendy1 bych řekla, že jsem se asi trefila s tou paštikou do stejného receptu, než jsem si přečetla tvou zprávu, tak už jsem byla v procesu...(plus uspávání dětí do toho). V podstatě téměř stejné, jen já tam mám máslo celé dle receptu, resp. mám to ale z kila jater (celý srnčí hřbet). Pasírovala jsem to, ale příště se asi na to vykašlu a pasírovat nebudu. A mimo recept jsem tam foukla ještě brusinky zavařené (které mám trošku předtím i rozmixované v té mase jater), a měla jsem zbytek nakládaného zeleného pepře, tak jsem to tam foukla taky...jsem zvědavá na výsledek. Zítra to zkusím nafotit....moje první, to víš, hořím zvědavostí.
Odpovědět
Profilova fotka
Moje oblíbené jídlo (fotka nic moc, je to focené mobilem)
Odpovědět
Profilova fotka
@chade no vidíš. Já dneska listovala starším Impulsem a tam byl článek o nějaké české blogerce, co dělá paštiky a recept, co tam dala byl úplně stejný :-D A jak paštika chutnala?
Odpovědět
@cisloone ahoj, jak prosim delas ty fazole se slaninou; Vypada to moc dobre
Odpovědět
Nemate nekdo prosim osvedceny a chutny recept na pizzu?
Odpovědět
Profilova fotka
@lendy1 ahoj, tak, je po návštěvě....paštika byla famózní...ten můj prohlásil, že už nikdy nebude kupovat májku:-))). Povedla se, a už je větší půlka srnčího hřbetu pryč...(něco jsem i rozdala jako "výslužku"). Zítra hodím fotku...jsem z toho nadšená...
Odpovědět
Profilova fotka
@linee Je to opravdu jednoduché. Dám do konvice svařit vodu (abych to urychlila) pak si dám do rendlíku fazolky, kterým oříznu ty stopky, chvilku je vařím podle chuti, někdo má rád tvrdší někdo zase měkké. Mezi tím si na pánvy osmahnu cibuli a slaninu do zlatova a nakonec přecedím fazolky a smíchám. Je to opravdu výborná příloha i k masu... :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@chade, jj, dobrota to je. Kolegyně mi včera psala pochvalné SMS, jaký měla paštika na oslavě úspěch a musím se pochválit, že včera se mi teda fakt vyvedla-dala jsem tam víc všeho ostatního kromě jater a ta chuť byla taková jemnější, ne tolik játrová. Jinak přidávám recept na velmi rychlou buchtu, co je strašně dobrá. Není vůbec suchá, je krásně nadýchaná, všichni, kdo ochutnali, pěli chválu. Dělala jsem ji do menšího plechu, tak mi stačila jedna čokoška: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id...
Odpovědět
Profilova fotka
Ahoj, máte tu krásné fotky vašich pokrmů, vypadají je po nich sáhnout a zakousnout se :-D přidám se také s nějakými mými výtvory, které jsem udělala a vyfotila :-) První - dort pro neteř, který jsem dělala cca před týdnem - první práce s hmotou fondan, takže trochu chyby ve spojování :-D druhý- medovník třetí - koláčky bez kynutí - zmizí vždy ten samý den, co se upečou, takže schovám něco na druhý den na ráno a jsou stále křehké a výborné :-) rychlokoláčky s tvarohem ,bez kynutí Recept: 350g polohrubé mouky 1hera 2 kostičky taveného sýra Suroviny prohněteme v ruce až je těsto spojené. Tvoříme kuličky,uděláme důlek,naplníme dle libosti nádivkou(tvarohová,povidla,marmeláda,ořechová...) a pečeme na 180°C cca 15min. Po vyndání z trouby horké obalujeme v cukru moučkovém s vanilkovým. čtvrtý - Jednoduchý jablečný nepečený dort 1 kg jablek, oloupaných a pokrájených na kostky 8 lžic krystalového cukru 4 hřebíčky 2 balíčky vanilkového pudinku v prášku 1 balíček dětských piškotů 2 lžičky citronové šťávy Postup přípravy Jablka zalijeme 200 ml vody a osladíme, přidáme hřebíčky a citronovou šťávu. Přivedeme k varu a několik minut vaříme. Vyjmeme hřebíčky a jablka projedeme šťouchadlem na brambory, tak aby byly některé rozdrcené a některé zůstaly pevné. Pudink rozmícháme v 400 ml studené vody a vlijeme do jablečné směsi. Přivedeme k varu a asi 2 minuty za stálého míchání vaříme. Dortovou formu vypláchneme studenou vodou a vyložíme vrstvou piškotů. Zalijeme částí jablečné směsi a opět poklademe piškoty, vlijeme zbytek směsi. Necháme ztuhnout a vychladnout. pátý - medovník helma :-) šestý - štrůdl :-)
+ 3
Odpovědět
@berkana Prosím u receptu 3. Nechybí tam vajíčko a kvasnice? fakt 2 sýry a jaké třeba.Díky
Odpovědět
Profilova fotka
@yvonahk fakt jen to, co je tam napsané :-) taky jsem se divila, ale když jsem udělala, tak to bylo fakt dobré :-) jo a ty kostičky sýra, tak aby dohromady měly 100 g, davala jsem dva trojúhelníčky (obyčejné z lidlu - trojúhelníčky, co jich je tam cca 48 ks v modrém obalu s krávou) a jeden smetanito. Ono je to trochu takové zezačátku jako mazlavé, ale jak se to zadělá, tak je to docela dobrý na dělání :-) dělala jsem kuličky cca průměr 2,5-3 cm, a ďůlky jsem dělala špuntem od vína :-D
Odpovědět
@berkana díky, tak já to zkusím
Odpovědět
1
…
7
8
9 10
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?