Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Vaření a grilování

Co vaříte dobrého ve vašich kuchyních? Recepty, fota

Zobraz úvodní příspěvek
Profilova fotka
Vzhledek k tomu, že se tu občas objeví ve fotoalbumech fotky jídel, tak mě napadlo založit diskuzi, kde by se mohli fota a recepty shromáždit v jednom tématu. Hlavně @alodi sem dává takové dobroty, že si myslím, že je škoda se o to nepodělit i s ostatními :-) Tak šup sem v fotkami, recepty co doma rády vaříte :-) Ať už jde o vaření, pečení něčeho sladkého, venkovní grilování... Kde berete inspiraci, nějaké tipy na to, v čem se vám dobře připravují jídla, co jste kde poslední dobou ochutnali dobrého....
Odpovědět
1 2
3
4
…
10
@kristi muzu se stavit na dezert??
Odpovědět
Profilova fotka
@niccky.z nabídla bych ti pouze s domaci slehackou, ale ta se bohuzel nedela, pac nemam stroj :-D
Odpovědět
@kristi mam domu hromadu cuket, muzem poprosit recept na cuketa :)
Odpovědět
Profilova fotka
@niccky.z prosim zde: Cuketový "bramborák" do trouby emoticon 2 střední cukety 10-15 dkg eidamu 1 cibule, olej, 2 - 4 stroužky česneku 1 kypřící prášek nebo asi půl lžičky sody několik lžic hladké mouky (dala jsem asi 4 nebo 5) 3 vejce, majoránka (cca 1 lžička), pepř, sladká paprika (cca 1/2 lžičky), drcený kmín (nebo dávám římský kmín, s ním to chutná asi i líp) sůl. Omytou cuketu společně se sýrem nastrouhat nahrubo. Na oleji osmahnout nakrájenou cibuli a přidat jí k cuketě se sýrem. Přidat vejce, koření,česnek, sůl, kypřící prášek a zahustit několika lžícemi mouky. Těsto má být husté asi jako na bramborák. Menší plech vymazat olejem a rozetřít těsto. Peče se při 180 stupních zhruba 20-30 minut.... musí to být upečené vcelku dohněda, aby to uvnitř bylo dodělané, ale zas to nepřesušit
Odpovědět
@kristi dělala jsem bez návodu, jen tak z oka a bez sýru, a nepovedlo se to, tak díky za gramáže
Odpovědět
@maskacka ja budu delat dnes tak uvidime :)
Odpovědět
Profilova fotka
Tvarohový koláč 2 vejce, 220 ml cukru krupice, 110 ml oleje, 450 ml hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 220 ml mléka, kakao (může být i hrnečkový piškot) Krém: 450 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, krystalový cukr (podle chuti), 500 g jemného měkkého tvarohu, 250 g masla (82%), rum (podle chuti - nemusí být) Poleva: 200 g čokolády na vaření (52% kakaa), 400 g zakysané smetany (18%) Postup Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme krystalový a vanilkový cukr, vejce, mléko, olej a vše spolu důkladně vymícháme na hladké těsto. Plech potřeme olejem, posypeme moukou a nebo použijeme papír na pečení, vylejeme polovinu těsta a do druhé poloviny vmícháme kakao, které vylejeme na světlé těsto. Vložíme do vyhřáté trouby na 175°C a pečeme 20 - 30 minut. Připravíme si krém: V 300 ml mléka rozpustíme krystalový cukr a necháme přejít varem. Ve zbytku mléka dobře rozmícháme pudinky, které vlejeme do vroucího mléka a za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Hned do horkého pudinku postupně přidáváme změklé máslo a zároveň šleháme, potom přidáme tvaroh, rum podle chuti a vyšleháme hladký krém. Krém natřeme na vychladlé těsto, uhladíme a nakonec dáme polevu Poleva: Čokoládu rozpustíme nad parou a potom do ní vmícháme zakysanou smetanu. Hotový koláč dáme na pár hodin do lednice ztuhnout.
Odpovědět
super téma..na všechno mám velkou chut :) nemohla bych vás, kuchařinky, poprosit o recept na špagety? Tj. nějaký váš oblíbený? Já totïž špagety úplně zbožňuji a pořád si je vařím, jenže pořád dokola ty samé ;-)
Odpovědět
@kristi @maskacka tak jsem vcera delala ten cuketa moc se povedl pridala jsem jeste mrkev i jednu bramboru misto muky a byl suprovej az jsem ho nestihla vyfotit :) a dnes jsem delala cukety v troube s rajcinama a syrem taky suprove...
Odpovědět
@pafca4 moje hodne oblibene su bez masa to moc nemusim anebo kdyz mam tak pridam trochu mleteho :) na oleji osmazim cesnek s trochou salamy fakt jenom trochu na dodani chuti :) pridam rajcatovu omacku ( z intersparu maji ji medzi bio vyrobkama je jedna z nejlepsich ) pak pridam pepr, bazalku i oreganu necham trochu povarit a hotovo :)
Odpovědět
Profilova fotka
@kristi teda, to jsou zase dobroty, mňam... Koukala jsi včera na MasterChef? Mě se to docela líbilo, rozhodně o 100% lepší, než ta trapárna na Barrandově. @pafca4 u nás je teda přez těstoviny manžel, skoro všechny těstoviny vaří on. Dělá jeden recept, co máme každý týden a zatím jsme se toho nepřejedli :-) Dá černé, bílé olivy-pár kousků, pár kaparů, malej tuňák v oleji, sušená rajčata a rajčatové pesto. Vše rozmixuje-teda bez toho tuňáka. Na oliv. olej dá lehce opéct celé stružky česneku, pak tam přidá tu umixovanou směs, tuňáka a nechá to jen prohřát. Jo, ještě tam dává teda speciální koření na italské těstoviny-to máme z e-shopu koření od Antonína a trošku chilli. Jinak já miluji aglio olio peperonico - oliv. olej, česnek, feferonky. Nevím, jestli je to správně, ale dám si nakonec ještě trošku petrželky. Když k tomuto základu přidáš krevety, tak je to taky dobrota. Nebo špagety arabiata, carbonara-ty miluji strašně moc-recepty najdeš na netu Na špagetách je super, že můžeš použít spoustu věcí a když jsou suroviny kvalitní, tak stačí i jen 3, 4 a je to dobrota. Opečené cukety, rajčata, česnek, bazalka...variace sýrů s troškou smetany...pršut, rajčata, olivy... A když je manžel na služebce (on to prý nemůže ani vidět, tak vždy čekám, až odjede :-D ), dělám si takovou špagetovou prasárničku, ale mě to děsně chutná. Anglickou slaninu na kostičky nechám vysmažit na trošce oleje, pak přidám nivu nastrouhanou na hrubo, trošku smetany a nechám jen ten sýr rozpustit. Pak čerstvě mletý pepř a jééé, už se na to zase těším :-D
Odpovědět
Profilova fotka
@niccky.z tak s tou bramborou to bude asi lepší. Já dělala ten cukeťák na plech 2x, byl výborný, ale konzistence nebyla úplně to pravé ořechové, i když jsem cuketu důkladně zbavila vody :-( Ta brambora by tomu mohla pomoci, aby to lépe drželo tvar.
Odpovědět
Článek se načítá
@lendy1 jj urcite temu hodne pomohla :) bylo to super huste tak to muzes vyskuset priste. Zitra budu delat svestkvej kolac s tvarohem tak snad se podari :)
Odpovědět
Profilova fotka
@kristi ježiš, to jsou dobroty! Vypadá to všechno úžasně. Nemáš recepty na to rizoto s panenkou a jak přesně děláš ty krevety? @lendy1 zajímala by mě ta čočka po Italsku. Moc nedělám luštěniny, ale tahle čočka vypadá lákavě :-)
Odpovědět
Profilova fotka
cukeťál už jsem taky zkoušela, byl výborný, jen se mi trochu chytnul na dně pekáčku. Příště ho musím dát do menší zapékací mísy. Teď jsem ho měla dost tenký, tak asi proto. @lendy1 hmm, ta tvoje špagetová prasárnička by mi taky moc chutnala :-N
Odpovědět
Profilova fotka
@alodi taky nemusím moc luštěniny, ale tahle čočka nám doma moc chutná. Recept je odsud, jen to nevypadá jako polévka :-D http://www.apetitonline.cz/recepty/25... bohatě stačí polovina té čočky (i tak jsme to měli k večeři a já ještě k obědu), jedna cibule, jedna plechovka rajčat. Ty plněné papriky mají v Bille nebo v Globusu. Ještě je v tom výborná nějaká klobáska nebo chorizo a chilli. Cibuli předem orestuji s troškou chilli a potom i s česnekem a mrkví popř. s tím chorizem a pak to ostatní naházím do hrnce a nechám to být. Jen ty papriky ještě trošku pokrájím, sýr z nich se stejně v té čočce rozpustí, ocet snad ani nedávám-záleží na chuti každého. Olivy dávám až na konec, jen na prohřátí a změknutí. Oleje dávám od oka, ještě pak dám nějaký nakonec.
Odpovědět
Profilova fotka
@lendy1 díky, vyzkouším. V tomhle hnusnym počasí by taková hustá polévka bodla. Ty papričky najdu kde? Mezi sterilizovanou zeleninou? Je to ve skle nebo v pytlíku? Dík ;-) Jak včera? Vyšly ty cyklo závody?
Odpovědět
@alodi ja jsem ho dala na pecici papir bez oleje a podarilo se :)
Odpovědět
Profilova fotka
@lendy1 koukala, urcite lepsi jak barandov, aspon bylo videt, ze nekteri to maji v krvi @alodi rizotko je klasika - na oleji zpenim cibuli, po chvili pridam ryzi, poradne promicham, priliju tak decku bileho vina, necham odparit a pakmuz jen prilevam vyvar, dokud honryze vsakne. Podle chuti obmenuji - lisky, pancettu, chrest, hrasek atd. Nakonec kosticka masla a parmazan ;-) Panenka klasicky - sul, pepr, olej, pak sup s tim na panev, rychle orestovat ze vsech stran a pak na 15 min do trouby na 180 st
Odpovědět
Profilova fotka
@alodi ty papričky mají na pultovém prodeji u salátů a tak...jak píšou v tom receptu, že je to nějaká sklenička, tak to prodávali kdysi dávno a už jsem to dlouho nikde v obchodě neviděla :-( Závody super, nepršelo a malej se konečně naučil jezdit sám na kole. Na to, jak je na tom s koordinací a pohybem je to velký úspěch, že se to v 5.letech naučil. To jsme fakt nečekali ani náhodou.
Odpovědět
Profilova fotka
@kristi díky. Děláš to rizotko po Italsku, jak jsem si myslela, a panenku dělám podobně s žampiónovým přelivem. Ty jdi někam vařit, pže to tvoje jídlo vypadá vždy úžasně ;-) @lendy1 díky. Dnes jsem na nějaké papričky se sýrem natrefila v Kauflandu, tak snad budou ok. Malej je šikula :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@kristi není to náhodou recept z Apetitonline? Zkoušela jsem hodně podobný a byl výborný :-). Sýr se strouhal na hotový bramborák :-).
Odpovědět
Profilova fotka
@ivuskaa tak to vubec nevim, ja ho nasla na konikovi :-) @alodi dekuju za pochvalu, tak jako rada bych mela malicke bistro a varila,ale to asi az nekdy casem, uvidime :-) vis co je nejhorsi? ja treba vubec neochutnavam, takze to je vzdycky naostro :-D kdybych ochutnavala, tak uz si to jidlo pak ani nedam :-)
Odpovědět
@kristi teda ty jsi kuchařka, ja se kochám a slintááááááám. Nemáš nějaký rceptík na skvělou omajdu na špagety? mám tady mlety maso. díky
Odpovědět
Profilova fotka
Gambas al Ajillo - dnešní večeře. Tohle jídlo miluji a mohla bych ho jíst denně a na kila, poprvé jsem ho ochutnala v Barceloně a museli mi donést nášup. Je to vlastně takové aglio olio peperoncino jen s krevetami. Ovšem sklubit vše dohromady, aby česnek nebyl málo ani moc, krevety taky a aby ten olejíček byl akorát a nebyl plný vody z krevet...dalo mi to pár pokusů :-)
Odpovědět
Profilova fotka
@kakula tak to fakt nevim, ja domaci bolonskou jeste nedelala :-| @lendy1 je miluju taky, tesim se az si je za tyden dam. Delas v troube pod grilem nebo na panvi?
Odpovědět
Profilova fotka
něco málo z mého archívu.. ;-) medová křidýlka Honzovy buchty s povidlama Čokoládový dort s malinovým přelivem Číňanovo štěstí Kapustové závitky 2v1 Listové taštičky s pudinkem a meruňkami Boršč Citronová babeta Tiramisu Škvarkové pagáče Kilimandžáro Polévka risi-bisi Dobrůtkový otočný talíř k výročí
+ 14
Odpovědět
Profilova fotka
@peroli vaaaau, to vypada vsechno moc dobre, hlavne dezerty skvely. Ja miluju tyhle kelimky a proste jen chutovky, fakt nadhera. ja dneska delala quesadillas
Odpovědět
Profilova fotka
@kristi a recept? vypadá to dobře
Odpovědět
Profilova fotka
@garam_g jasne, tady : jednodusse - kureci maso jsem si nakrajela na male kousky, okorenila, opekla na panvi a dala vedle do misky. Pote jsem si nakrajela zeleniu (paprika, cuketa, cibule, chilli papricka) a to cele osmahla na oleji. Nastrouhalal jsem si syr - musi byt tucny- gouda, cedar. Na tortillu navrstvim nastrouhany syr, pridam smes masa a zeleniny, priklopim druhou tortillou a hodim na gril. Az se sýr roztece, je hotovo
Odpovědět
1 2
3
4
…
10
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?