Saláty jako příloha i hlavní jídlo – recepty na ideální letní večeři
Pokud patříte k lidem, kteří považují saláty pouze za povinnou zelenou přílohu na talíři, možná je na čase přehodnotit jejich místo ve vašem jídelníčku. Saláty už totiž dávno nejsou jen o hlávkovém salátu a okurce. Lze je připravit na nespočet způsobů – jako lehkou přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako výživnou a rychlou večeři.
Co je na nich nejlepší? Nemusíte při jejich přípravě trávit dlouhé hodiny v kuchyni. Většinou se jedná o suroviny, které máte běžně doma, a navíc jsou skvělým způsobem, jak využít zbytky z lednice.
Přílohové saláty: svěží doplněk ke každému jídlu
Pokud vaříte maso, pečete ryby nebo připravujete sýrovou pomazánku, salát může jídlo odlehčit a doplnit. Není třeba vymýšlet nic složitého.
- Okurkový salát se smetanou – ten známe z dětství asi všichni. Stačí nastrouhat okurky, ochutit solí a octem a přidat smetanu. Jemně krémový, svěží a ideální k bramborákům nebo steaku.
- Kysané zelí s jablkem – pokud chcete něco trochu netradičního, přidejte k nakrájenému zelí nastrouhané sladké jablko, špetku kmínu a kapku oleje. Výsledek je překvapivě chutný.
- Mrkvovo-jablečný salát – skvělý i pro děti. Stačí smíchat nastrouhanou mrkev a jablko, ochutit citronovou šťávou nebo lžičkou medu.
I jednoduchá příloha může jídlu dodat šmrnc – a často chutná lépe než samotný hlavní chod.
Salát jako hlavní jídlo? Ano, a navíc vás zasytí!
Ne každý den máme chuť stát dlouho u plotny. Proto se hodí syté saláty – takové, které vás opravdu zasytí.
Základem je přidat do salátu něco výživného: vařená vejce, tuňáka, sýr, luštěniny nebo zbytky pečeného masa. Nejde jen o zeleninu – jde o vyvážené, chutné a zdravé jídlo.
- Čočkový salát s balkánským sýrem – uvařenou čočku smíchejte s nakrájenými rajčaty, cibulí, okurkou a přidejte balkánský sýr. Zakápněte olivovým olejem a máte hotovo.
- Těstovinový salát s tuňákem – uvařte těstoviny, smíchejte je s tuňákem, kukuřicí, kousky červené papriky a dochuťte bílým jogurtem, citronem a trochou soli.
- Studený bramborový salát – uvařené brambory nakrájejte na kostičky, přidejte cibuli, trochu hořčice, oleje, octa a bylinek. Je to rychlé, snadné a chutná to dobře i druhý den.
Pokud vám zbyly kousky kuřecího masa nebo grilované zeleniny, klidně je do salátu přidejte – i ze zbytků se dají udělat malé kuchyňské zázraky.
Saláty, které si zamilují i děti
Ne každé dítě zbožňuje zeleninu, ale saláty se dají připravit tak, že je budou jíst s chutí. Stačí přidat něco známého a chutného – sýr, vajíčko, nějaké ovoce nebo salát podávat s kousky chleba či domácími krutony.
Děti navíc rády pomáhají. Nechte je nakrájet okurku, vybrat, co do salátu patří, nebo jim salát naservírujte do jejich oblíbené misky. Společná příprava jídla často znamená i větší chuť k jídlu.
Dresinky, semínka a další „salátové triky“
Aby byl salát opravdu chutný, je třeba mu dodat také trochu jiskry – a k tomu slouží dobrý dresink. Tady je jeden jednoduchý recept:
➡️ Recept na domácí vinaigrette: Smíchejte 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci balzamikového octa, 1 lžičku hořčice, trochu medu, sůl a pepř. Protřepejte v uzavřené nádobě a přelijte salát.
Chcete-li salátu dodat křupavost, zkuste přidat:
- slunečnicová nebo dýňová semínka
- vlašské nebo kešu ořechy
- domácí opečené krutony
I malé detaily mohou mít velký význam. Stačí málo a váš salát bude vypadat jako z bistra.
Přečtěte si také:
Inspirujte se a vyzkoušejte
Saláty jsou skvělým společníkem v každé domácnosti. Vedlejší, hlavní, slané i sladké. Stačí trocha nápadu a ochota zkoušet nové kombinace.
A možná vás tento článek inspiruje k tomu, abyste si dnes místo teplého večerního jídla připravili něco svěžího, lehkého – a možná i překvapivě sytého.
Máte svůj oblíbený salát, který vždy chutná celé rodině? Podělte se s námi ve Fotoblozích a inspirujme se navzájem.
Autor článku: Lucia Tobiaš
Zdroj foto: iStock
DALŠÍ ZAJÍMAVÉ ČLÁNKY:
Diskuse na téma článku
-
![]()
-
![]()
Ahoj, rekonstruujeme starý domeček a řešíme topení. Váhám mezi podlahovým topení…
dobrý den, chtěla bych se zeptat co říkáte na topné sálavé panely? Máte někdo…